清蒸桂鱼是扫数经典的及第家常菜哈密电脑维修|哈密电脑维修电话|哈密电脑维修公司--哈密电脑维修网，以其鲜好意思、清淡而深受心疼。要作念出鲜活入味的清蒸桂鱼，要津在于选材和火候的掌持。 当先，采用清新的桂鱼是得胜的第一步。鱼肉应紧实有弹性，眼睛清晰，鳃呈鲜红色。搞定时要透澈去鳞、去内脏，并在鱼身两面划几刀，便于入味。 接下来是调味。一般用姜丝、葱段和一丝料酒去腥增香，再淋上适量的生抽和香油。蒸制时，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟即可，本事过长会导致鱼肉变老。 佛山市水木清港教育科技有限公司 终